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【元旦】柿柿如意节节高:助农摘柿子做柿饼+砍甘蔗+探秘土法红糖的制作.

柚子皮亲子 2018-12-08 07:41:56

冬日里有阳光的天,正是徒步的好时光。继上月的桂花古道,凤凰岭,海洋扫黄等美景亲子徒步线路推出,亲子远足的脚步再也不想停下来了。和孩子在大自然中感受四季变化,时光轮转,徒步,走山,过拗,在无形中拉近与孩子的距离,在远足中和孩子发现不一样的自己和彼此。

【新年博物记之—柿柿如意和节节高】

助农摘柿子做柿饼+砍甘蔗

探秘土法红糖的制作。

 12月30日周六

博物学是叙述自然即动物,植物和矿物的种类和生态等最古老的学科之一。博物学是一门内涵丰富的综合性学科,也是一种重要的的科学研究传统。博物学不但是一门学问,更是一种生活。

2018年辞旧迎新之际,皮皮对粑粑麻麻和宝贝们的祝愿就是新年一定要事事如意,生活节节高,还要甜如蜜哦。让我们按着这个关键字,开启一场新年的博物学之旅。

给孩子的博物学

柿柿如意:大自然的红柿子


柿是柿树科柿树属的植物,柿子是地道国货,种植历史至少有两千年了。很多皇帝都特别喜欢柿子。不过那会儿的柿子比较小,也没那么好吃,主要是用作观赏。于是为了变美味,柿子开始了“进化”。《齐民要术》记载,柿子的“人工进化”就是把柿树的苗嫁接在同属的君迁子的根上。这一嫁接,让柿子变得大且好吃起来。


给孩子的博物生活

助农,真正的下地干活

博物生活:摘柿子+刨柿子做柿饼

你以为只有恭城有柿子吗?在平乐,一样有一个柿子红满天的小山村,而且比起恭城来,这里鲜有人知晓,四处弥漫着淳朴的乡土气息。皮皮也是亲戚介绍才无意中发现了这里的,这里古榕苍劲,古屋林立,人们悠然的打着牌,聊着天,勤快的干着活,你要是午餐时间来,大家都会招呼你一起吃晌午,让你感到久违的邻里乡情。

那红彤彤的像是红灯笼一样的柿子挂在高高的枝头,漫山遍野,喜气洋洋,莫名的有一种节日的氛围,让人瞬间就雀跃起来。

这里的罗伯伯在村是有名的柿子饼大户,他的亲戚们都外出打工,家里的柿子林都留给罗伯伯打理,因为要赶着时间收摘柿子,罗伯伯和嫂子忙不过来咯,我们一起到罗伯伯的地里帮他和他的邻居们采摘柿子,不是去玩哦,是真的干活。每个人都有任务的哦。让城里长大的孩子体会劳动的辛苦和快乐。




红红的柿子采摘下来,放到背篓里,给伯伯背回去,如果有在枝头自然熟透的柿子,那就是大自然为你准备的礼物,只需要把柿子的薄皮揭开一块,用嘴巴就可以毫不费力的全部柿子吸到肚子里去。一股子的香甜。


摘玩柿子,要帮伯伯刨柿子皮,捏柿子,完成整个柿饼的制作过程。因为大家的勤劳,皮皮会为大家准备柿饼礼物给大家带回来哦。


博物生活:砍甘蔗+土法手工红糖


宝贝们时常吃的现代糖之外,你们知道我们传统的土法黄糖的美味吗?你知道土法红糖是怎么制作出来的吗?


因为现代制糖业的便利和普及,琳琅满目的各式糖果的出现,传统土法黄糖正在渐渐的消失。但是皮皮却惦记着着土法黄糖的美妙滋味。为了这一口小时候的滋味,皮皮寻找了好久好久,终于在福利,皮皮找到了土法黄糖的传承人---莫伯伯。莫伯伯知晓整个传统黄糖的制作流程,还会制作土法黄糖。


我们来到甘蔗地里,在伯伯的指导下学习如何砍甘蔗,听伯伯讲甘蔗和红糖有什么关系,了解红糖是怎么制作出来的,传统土法的制作和现代的工业制作的糖有什么区别,品尝手工红糖。带红糖回家。


给孩子的博物学

生活节节高 甜蜜的甘蔗和土黄糖

甘蔗,药书记载,甘蔗味甘,性寒,具有清热解毒,生津止渴,和胃止呕,滋阴润燥登功效。据数据分析,每100克的红糖含钙90毫克,是白糖的3倍;含铁4毫克,为白糖的3倍。此外,还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。


传统土法工艺熬糖技艺始于汉,兴于唐。明《天工开物》对其工艺有详细记载。包括:榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤。
土红糖,完全手工熬制成型,从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。糖内有明显的沙状纹理。在《本草纲目》果部第三十三卷 果之五沙糖中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石,破之如沙”。《本草纲目》记载“时珍曰:此紫沙糖也!法出西域,唐玄宗使人取其法入中国”。

博物生活

学习新年手信的礼品包装


辛苦的劳作了一天,带着劳动成果回家是最喜悦的事情。皮皮会为宝贝们准备好三样新年土特产给大家带回家哦。同时也代表皮皮对宝贝们的祝愿:

柿饼----- 新年柿柿(事事)如意
甘蔗-----新年生活节节高
土红糖---新年生活甜甜蜜蜜


对于美食,最重要的是它们的仪式感,把食品放到塑料袋里既不环保也不好看。皮皮会为宝贝们准备礼品包装的纸张,教宝贝们把我们的新年博物土特产包装地美美的,带着喜悦和赏心悦目的礼品回家,送给你最喜欢的家人吧。


元旦和皮皮一起带着孩子走出户外,
在旅途中找回探索的好奇,自然的快乐
收获健康的身体
和千金难换的家庭时光


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Are you ready?

【行程简介】
9:00出发高速路前往平乐大塘口,到达火红的柿子林,帮农民伯伯采摘柿子,运送到伯伯的家,帮伯伯抛柿子皮,捏柿子饼,学习柿饼的手信包装,最后带着柿饼离开伯伯家,我们自带午餐食品,在伯伯家热菜吃,采摘青菜自己炒来吃,分享百家饭。下午我们前往沙子的甘蔗地,帮助农民伯伯砍甘蔗,这里唯一的土法黄糖的制糖人教授我们如何砍甘蔗,识别甘蔗的种类,了解土法黄糖的制作过程,带一包土黄塘回家。返回桂林。


【适合儿童】5 岁以上儿童以及家庭
【活动时间】第一季: 12月30日周六上午9:00
【集合地点】上海路三花酒厂对面枫丹丽苑小区门口凯恩斯商务酒店门口
【活动费用】98元/人;大小同价(往返交通费+领队费+意外保险+活动物品费);自驾前往:58元/人(大小同价)
【费用不包含】不含午餐,大家请自带一盒菜,一盒饭,我们一起在农民伯伯家热菜吃,分享各家的美食。赠送每家一份 柿饼,甘蔗和土法红糖。
【报名电话】18978669305三叶草/17707837774春晓
【实体店地址】上海路19号三花酒厂大门门卫室上二楼康辉国旅柚子皮户外亲子俱乐部
【装备要求】背包、户外帽、水,常用药品、运动鞋(严禁高跟鞋)、休闲衣物、雨具、水,零食。

报名方式1:手指长按二维码-识别报名。


报名方式2:点击文章底部“阅读原文”,也可以报名哦!