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山东美添旺食品有限公司---金丝蚕蛹

山东美添旺食品有限公司 2018-06-12 15:35:11

山东美添旺食品有限公司,致力于为市场零售商与餐饮集团提供优质的产品。公司成立以来不断突破创新,勇于开拓,为餐饮集团生产更加方便快捷实用的产品,“美添旺”酒店特色食材系列产品-----“美添旺”金丝蚕蛹。

“美添旺”金丝蚕蛹---采用新鲜蚕蛹,加以现代科技进行速冻处理,既保存了蚕蛹原始的营养价值,又保留了蚕蛹的酥脆口感。

“美添旺”金丝蚕蛹 规格:350g*30包/件。

营养价值

含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。

食用价值

蚕蛹,为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体。中医学认为,本品性味甘、温、咸、辛,归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功,适用于肾阳亏虚,阳痿遗精,风湿痹痛,小儿疳积等。《本草纲目》言其“治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫”。《医林纂要》言其“和脾胃,祛风湿,长阳气”蚕蛹含脂肪28%~30%,蛋白质56%~63%,还含有钙、磷、铁等矿物质,丰富的维生素及激素等成分。所含的蛋白质易被水解,且与人体蛋白质相似,人体吸收率在90%左右。蚕蛹中含有大量的精氨酸,其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能,是制造男性精子蛋白的重要原料,且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症,都有明显的疗效


做法:炒食、干煸、椒盐等。

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