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从打工仔到连锁店老板,80后小伙创业路上的故事

杏乡我的家 2019-01-15 17:41:59

伊宁县吉里于孜镇80后小伙卡哈尔·阿帕尔开起了抓饭店,虽然创业时间不长,但他热心公益事业,坚持为学校的贫困学子免费提供午饭,受到当地群众的赞誉。

卡哈尔·阿帕尔的抓饭店名为安阿尼抓饭店,汉文译为“传统的”。卡哈尔·阿帕尔自豪地说:“我做抓饭的手艺是母亲传下来的,好吃而且实惠,所以就取名‘安阿尼’。”1月20日,记者在伊宁县人民广场西侧,找到了卡哈尔·阿帕尔的抓饭店。正值午饭时间,小餐馆内不一会儿就坐满了来就餐的顾客,服务员忙不过来,卡哈尔·阿帕尔和妻子也没闲着。

卡哈尔·阿帕尔虽然年纪不大,但经历却很坎坷。由于父亲去世,家里没有了支柱,卡哈尔·阿帕尔很早就辍学到乌鲁木齐等地打工。2010年,他回到伊宁县参加当地针对农村富余劳动力举办的大培训,学习林果业嫁接、管护技术。在培训班里,卡哈尔·阿帕尔热情开朗,乐于助人,积极参加各项活动,这锻炼了他的实践能力,他也成为了同班学员的主心骨、培训老师的好帮手。培训结束后不久,卡哈尔·阿帕尔便找到了工作,为果农嫁接果树。

这份工作没持续多久。卡哈尔·阿帕尔认为这份工作局限性太大,除了春冬两季,其他时候都闲着。卡哈尔·阿帕尔不愿意闲着。

2011年,卡哈尔·阿帕尔在吉里于孜镇开了一家家居生活用品店,销售一些新奇、时尚的商品,由于没有考虑到本地居民的生活水平和接受程度,小店一直处于亏损状态,最终倒闭。这年,卡哈尔·阿帕尔的生意失败了,他却成长了:“我太小看创业了,其实做任何事情还是要脚踏实地,多积累些经验,打好基础,才能取得成功。”

2012年,卡哈尔·阿帕尔应聘到伊宁县苏碧怡宴会厅当总经理,月收入5000元左右。在宴会厅工作,卡哈尔·阿帕尔明白了一个道理,餐饮是服务行业,这就要求餐饮工作人员勤奋、诚实、做事认真。他自己在工作中也是这样做的。

在宴会厅工作,卡哈尔·阿帕尔收入稳定,他心里盘算着要做点好事,帮助那些需要帮助的人。这个想法获得了好友们的支持,他和朋友7人组成了一支爱心车队。7人用自己的私家车免费接送孕妇、老人、小孩。谁家经济困难,遇到婚丧嫁娶用车不方便时,这支爱心车队就会免费提供车辆,负责接送。

说起安阿尼抓饭店的创办过程,这也源于卡哈尔·阿帕尔的善良朴实。卡哈尔·阿帕尔有两个从小一起长大、情同手足的好朋友,好友从乡下赶来投奔他,一心要在县城打工赚钱,但总是找不到合适的工作。2014年3月,卡哈尔·阿帕尔拿出所有积蓄,加上向朋友借的钱,给这两个朋友投资开了这家抓饭店。租房子、装修,卡哈尔·阿帕尔亲力亲为。为了省钱,他把奶奶家废弃的木头窗户拿到店里做装饰;朋友店铺里的旧桌子不要了,他找来车全部运回家。店开起来不到3个月,两个朋友吃不了苦,先后离开了餐厅。

抓饭店已经有了稳定的客源,卡哈尔·阿帕尔干脆辞去苏碧怡的工作,接管抓饭店,妻子也辞去工作来给丈夫帮忙。

“我们那时候还卖早餐,早晨五六点就到餐厅做饭,忙碌一天,经常凌晨2点才能回家。关键是以前在餐厅工作的经验,现在看来都是有用的。”卡哈尔·阿帕尔说。虽然抓饭店开张时间不足一年,但由于实惠好吃,生意越来越好。

创业路上,卡哈尔·阿帕尔的爱心事业并未止步。自接管抓饭店以来,他店里就贴着“学生吃饭优惠2元”的字幅。每天中午,该县第一中学的11个孩子免费在抓饭店里吃饭,卡哈尔·阿帕尔还定期给孩子们生活费。

“我在县城还开了两家抓饭店,现在经济条件好了,我愿意尽我所能帮助更多的人。”卡哈尔·阿帕尔告诉记者。记者得知,卡哈尔·阿帕尔目前正在和学校对接,准备再资助伊宁县第三中学的一些贫困学生,为他们提供免费的午餐。

(转自:伊犁日报 记者:汪涓)

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