广州2元超市加盟联盟

【21条便利】向日本便利店学"便利" 没想到能细到这个地步...

城市开发杂志 2018-07-14 07:38:16



本着“不吹不黑”的原则,日本的便利店确实做得不错,相传,很多日本民众几乎将全天营业的便利店视为“家中另一个冰箱”。



日本动漫中出现的便利店



说起来很有趣,虽然日本便利店很发达、数量超多,但是便利店密度最大地区,不是日本,而是中国的台湾省。



便利店最密集的地区不是日本而是中国的台湾省



常见的8家日本连锁便利店为:セブン-イレブン(711)、ローソン(罗森)、ファミリーマート(全家)、セイコーマート(Seicomart)、スリーエフ(ThreeF)、ポプラ(POPLAR)、ミニストップ(MINISTOP)、デイリーヤマザキ(DailyYamazaki)。



便利店分布图



我仔细观察之后,除了免费WiFi、用餐地点外,发现日本便利店主要有以下21个特点值得学习



日本的便利店的布局示意图



1、有较大的停车场

与国内不同,并不是只有高速路的便利店才有停车场,而是大部分的便利店都有自己的免费停车场地。




日本的便利店一般拥有较大的停车场



场地也比较大,能容纳普通轿车10辆左右。严格意义上,停车场是属于便利店的,也是便利店为顾客提供的停车服务,但没有消费的人其实也是可以停车的。比如开车很累、乘客晕车,停下休息一会也是可以的。



2、垃圾桶摆在店外,分类严格

众所周知,日本对垃圾的分类很严格。与国内不同的是,日本便利店垃圾桶是摆在店门之外的。



放在店外的便利店垃圾桶



这也许与日本的便利店多数配有停车场有关,可以方便顾客直接扔垃圾,不必进入商店。这样做最大的好处,除了防止路人找不到垃圾桶时,乱丢之外,还避免了,不购物时还要厚着脸皮进店去扔垃圾,或是不买个口香糖之类的小商品就不好意思扔垃圾的尴尬。



3、配有洗手间

这功能不需要过多的说明,就像国内找不到公共卫生间时,看到麦当劳或者肯德基就会如同找到救星。但国内,即使是北京这样的大都市,配有卫生间的便利店真的是少之又少。



日本便利店配有洗手间



4、多种功能的各种机器

日本的便利店内基本都设有这些机器:打印机、复印机、扫描仪、传真机、多语言的ATM机、网上购物和转账机、微波炉、开水壶(可以自己烧水冲方便面,水是免费的)。这些机器都可以自己在机器上按照步骤缴费、操作。尤其值得一提的是提供的服务不仅十分全面还十分细致。




各种机器


便利店内的多功能一体机

日本便利店内中带有中文的ATM机

利店内中自己操作的咖啡机

(除了咖啡外,纸杯也需要自己从收银台买)



仅打印一项,功能就十分强大,不仅支持多种数据来源(如:支持USB、SD卡、光盘、手机、WiFi等),而且可供选择的打印种类也很多,可以打印普通文件、可以打印写真、明信片等。



多种打印选项

打印明信片



5、开具行政证明

是的,不仅可以做打印、复印这类简单的事情,还可以开具拥有与政府同等权威的行政证明。比如:户籍证明和各种证明书。这与必须到行政单位或街道才能办理证明相比,这极大的方便了民众的需要,提高了社会效率。



南方制冰公司(Southland Ice Company)

早期的7-ELEVEN

(风靡全球的日本便利店,起源于1927年美国德州达拉斯的一家制冰公司,后更名为7-ELEVEN,主要零售一些冰品、牛奶、鸡蛋等日常用品。由日本零售业经营者伊藤洋华堂将其引入日本,2005年成为日本籍公司。)



6、24小时营业,商品齐全

日本的便利店基本24小时营业,销售的商品种类非常齐全。




各种充电器


各种生活用品

卫生间用品

各种零食

各种文具

各种肉类

便当的数量与种类都非常多



基本囊括吃、穿、住、行、学等各类用品。比如各种手机充电器和配件、电脑配件、熟食便当、蛋奶类制品、腌制品、罐头食物、零食饮料、酒水、冰激凌雪糕、办公用品、学习文具、生活用品、厨房用品、杂志读物。在日本便利店,你甚至可以找到大米和面。



套用一句俗话来说:“在日本,找到便利店就饿不死了。”



其中日本的一款饮料货架很有特色。载货台面有一定的向外倾斜角度,且表面光滑,沿斜面均匀的分布着固定的凸起纹路,这类货架使用时需从后部上货。因为据有一定的角度,金属饮料听放上去,不会倾倒,反而会因为重力的原因自动滑至最前排,这为店员上货时提供了不少的方便。



倾斜听装饮料货架侧面示意图

倾斜听装饮料货架俯视示意图



7、24小时收发快递

这项服务很好,毕竟国内顺丰也不是那个服务点都能24小时服务,或者上门取件的。这对收寄包裹的人都很方便,不用再上闹钟提醒自己某快递到附近了,否则就会错过快递,只能改日再快寄或者改用其它快递了。



日本的便利店的布局示意图2



8、自动购票机

日本的演唱会非常多,而且娱乐设施也很多,比如迪士尼。然而这些东西如果你不想去门口买或者在网上买不到的话就可以走进便利店买票啦,而且在便利店里的专门买票机器上还可以买车票,非常方便。我国也早已实现网上购票现场取票只不过有时候要排队而已,毕竟人多特别是电影开场那段时间。



自助售票机



9、功能性饮料种类尤其丰富

日本便利店里的功能性饮料种类非常多,包括针对感冒、发烧、解除困乏、元气滋补、维生素、维他命、美容等。而且通常会摆放在一进门的位置,可能是为了方便加班的人,连续加班之后,已经困乏到极点,几乎没有什么精力去店内挨个搜罗每个翻货架找自己想要的饮品,所以要放在一进门的位置。



种类繁多的功能性饮料



10、售卖各种充值卡、购物卡

这可以说是整个便利店里最值钱的货架了,亚马逊,苹果iTunes、谷歌play等各种面值的卡都有销售。虽然现在都流行网上支付,但国际上网站还是比较认这种卡的。



日本便利店提供的服务示意图



11、纸箱随便拿

日本搬家是很讲究的一件事,需要特别多的纸箱,快递盒子用完还是装不完行李的话,就可以去便利店拿几个走,非常体贴、方便。



12、细节做的好

比如女性用品为例,日本的便利店会用不透明的袋子装好,以防害羞的女生尴尬。冷热食品也会分开包装。



分开装的冷(生)热(熟)商品



摆放杂志的地方一般会选在采光率较好的窗户附近,而且货架高度不高于胸口。这样的布局和设计,既方便顾客挑选杂志,也可以防止货架挡住太阳光,造成阅读困难。



杂志货架低矮且在窗户前,方便人们阅读


由于日本的法律不同,成人的杂志可以公开售卖,为了防止不该看的人(尤其是未成年)看到杂志内容,便利店的作法是用绳子以菱形的形状把杂志绑起来。



以菱形的方式将成人杂志捆起来,防止不该看的人看到杂志内容



13、门口有插伞器

这是日本的特色,日本属于海洋性气候,经常下雨,所以门口会有收集雨伞的设备,因为湿伞是不能拿进便利店的。这个国内也可以学习,毕竟如果店内的地面湿漉漉的布满泥水,既不美观,也增加顾客滑到风险,更节约员工的工作时间。



便利店门口的插伞器



日本便利店还有其他许多值得一提服务,比如14.国民健康保险15.购买ETC服务16.送货上门17.洗衣干洗18.买水电费19.自动售卖机又多又全、20.交通卡付费21.重视卫生有洗手盆等,这里就不一一赘述了。

 


红圈中便利店中供顾客洗手的涮洗台



日本的便利店可以说是最大限度的提供了各种服务,难怪很多日本民众几乎将全天营业的便利店视为“家中另一个冰箱”。



日本与中国的便利店与超市市场规模占比区别巨大

便利店最初于上世纪九十年代进入中国市场,根据已公开的数据,美国平均每2133人拥有一家便利店;日本平均每2400人拥有一家便利店;中国平均每53076人拥有一家便利店。)



一家好的便利店,能在基础功上花足功夫,不仅能让外行看热闹,也能让内行看出门道,这才是让便利店脱引而出的关键!我们也期待,中国的便利店能在做好基本功的基础上,为顾客提供更多的便利。



我就住便利店里,不走了。


 


本文源自《城市开发》杂志 官微ID:cskfzzs

编辑:高鹤

资料来源:百度百科、联商网、扶桑拣影、《2017中国便利店发展报告》、百度百家号:资本大佬汇 等



声明:本账号所发布内容仅供学习交流,不涉及任何商业活动与经营,尤其不涉及个人之间的经济往来。此外,禁止以商业为目的的转载,发现必究。


城市开发微信号:cskfzzs




点击下方“阅读原文”即可订阅杂志




声明:本账号所发布内容仅供学习交流,不涉及任何商业活动与经营,尤其不涉及个人之间的经济往来。此外,禁止以商业为目的的转载,发现必究。


城市开发微信号:cskfzzs




点击下方“阅读原文”即可订阅杂志